【新金宝客服资讯】资阳市安岳县安岳坛坛肉是镇县特产，也是当地农民代代相传的一种风味小吃。此菜品以嫩滑的三条肋条为主要原料，采用特殊的熏制工艺及特殊的发酵工艺，赋予其特有的香味。酱缸中的猪肉，经几个月的浸泡、发酵，使它的肉质肥而不油腻，口味轻淡，让人一尝即忘。

安岳人午饭时，一般都是以坛肉为主，配以各种蔬菜、豆腐等佐料，来享受这一美食。这种组合既能增加菜品的风味，又能使人在品尝美味之余，感受安岳深厚深厚的传统和深厚的底蕴。


安岳坛坛肉已不再只是一盘菜肴，而是一种文化的继承与发展。每块坛子里的肉，都承载着安岳人对于美味的向往。其问世，不但给安岳地域的饮食文化注入了新的生机，而且给人们提供了一种空前的美味盛宴。它以其特有的香味和味道，在当地广受欢迎，已是安岳的一张“名片”。